PAIN SURPRISE CHARCUTERIE (en supplément)
BRIOCHE AU FOIE
MINI CLUB JAMBON ET MINI BURGER POULET
MINI WRAP SAUMON FUME
PETIT FARITAS
ASSORTIMENT DE VERRINES
NAVETTE THON-TOMATE OU RILLETTES DEUX SAUMONS
CHIPS AU COMTE
22 euros par personne
10 pièces par personne)
ou
24 euros par personne (12 pièces)
POUR LE SUCRE
MINI VERRINES DESSERT (3 par personne)
4 € par personne
| PAIN SURPRISE CHARCUTERIE | 3.00 € par personne |
| PAIN SURPRISE SAUMON | 4.50 € par personne |
| PATISSERIE APERITIF (5 pièces) | 5.00 € par personne |
| BUFFET APERO (6 pièces) | 13.20 € par personne |
| BUFFET APERO (10 pièces) | 22.00 € par personne |
| BUFFET APERO (12 pièces ) dont pain surprise | 24.00 € par personne |
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(pain surprise - mini club jambon - mini burger poulet - mini wrap saumon fumé - faritas - brioche au foie gras - navette thon tomate - navette rillette aux deux saumon - verrines - - chips au comte)
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| MINI VERRINES ASSORTIES | 2.20 € pièce |
NOS BUFFETS SONT LIVRES AVEC MAYONNAISE, CORNICHONS, BEURRE ET MOUTARDE.
LE PAIN, LA BOISSON ET LE SERVICE NE SONT PAS COMPRIS.
LE BUFFET SERA INSTALLE SUR LA TABLE PREVU A CET EFFET.
POUR CONFIRMATION, IL SERA DEMANDE UN CHEQUE D'ACOMPTE DE 50% DU PRIX DU BUFFET OU DU REPAS UNE SEMAINE AVANT AINSI QU'UNE MISE AU POINT SUR LE NOMBRE D'INVITES ET L'HORAIRE DE LIVRAISON; LE SOLDE SERA A REGLER AU RETOUR DES PLATS LA SEMAINE SUIVANTE;
CRUDITES A CHOISIR : CAROTTES, PIEMONTAISE, TABOULE, ANTILLAISE , SALADE PASTEL DE PATES, SALADE FRAICHEUR, SALADE CANAILLE, SALADE DE HARICOTS VERTS,TOMATES ET MAIS, SALADE EXOTIQUE, CHAMPIGNONS A LA GRECQUE, TOMATES FETA, SALADE DE RIZ, POMMES DE TERRE FRANCFORT OU AUTRE A LA DEMANDE (1 variété pour 10 personnes).
PLATEAU DE FROMAGES 2.50 EUROS PAR PERSONNE
IL EST POSSIBLE DE REMPLACER UNE DES VIANDES PAR DU GIGOT
POUR CONFIRMATION; IL SERA DEMANDE UN CHEQUE D'ACOMPTE DE 50% DU PRIX DU BUFFET UNE SEMAINE AVANT AINSI QU'UNE MISE AU POINT SUR LE NOMBRE D'INVITES ET L'HORAIRE DE LIVRAISON; lE SOLDE SERA A REGLER AU RETOUR DES PLATS LA SEMAINE SUIVANTE
| EUROS/PERS. | |
| PAIN SURPRISE CHARCUTERIE | 3.00 € |
| PAIN SURPRISE SAUMON | 4.50 € |
| PATISSERIE APERITIF (5/PERS) | 5.00 € |
| BUFFET APERITIF (6 PIECES/PERS) | 13.20 € |
| BUFFET APERITIF (10 PIECES/PERS) | 22.00 € |
| BUFFET APERITIF (12 PIECES/PERS) | 24.00 € |
| (BRIOCHE AU FOIE GRAS - MINI CLUB JAMBON - MINI BURGER POULET - MINI WRAP SAUMON FUME - NAVETTE THON TOMATE OU RILLETTES AUX DEUX SAUMONS - PETIT FARITAS - VERRINES - CHIPS AU COMTE) | |
| MINI VERRINES | 2.2 € la pièce |
| EUROS/LA PART | |
| OEUF NORVEGIEN | 4.00 € |
| TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON | 12.00 € |
| SALADE LANDAISE (SALADE, FOIE GRAS, GESIERS, MAGRET FUME) | 14.00 € |
| medaillon de saumon et sa garniture | 7.00 € |
| COQUILLE DE saumon | 6.00 € |
| saumon reconstitue (10 pers minimum) | 8.00 € |
| coquille de langouste | 9.00 |
| 1/2 langouste mayonnaise | 24.00 € |
| trilogie des trois saumons | 12.00 € |
| assortiment de charcuterie sans pate |
4.00 € |
| ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE avec pate | 5.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| cassolette d'ESCARGOTS AU CHABLIS | 14.00 € |
| BOUCHEE A LA REINE (RIS DE VEAU, CHAMPIGNONS) | 6.50 € |
| COQUILLE ST JACQUES | 7.50 € |
| ESCARGOTS DE BOURGOGNE (DOUZAINE) | 8.00 € |
| ST JACQUES sauce minestrone (entree) | 14.00 € |
| CASSOLETTE DE st jacques | 14.00 € |
| poelee de st jacques creme vanbille bourbon | 14.00 € |
| gambas marinees sauce soja | 14.00 € |
| cassolette de ris de veau aux morilles | 16.00 € |
| ris de veau aux champignons | 14.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| SAUMON RECONSTITUE (MIN 10 PERS) | 8.00 € |
| ROSBIF CUIT | 5.00 € |
| RÔTI DE PORC CUIT | 4.50 € |
| GIGOT | 5.00 € |
| POULET FERMIER CUIT | 4.50 € |
| JAMBON A L'OS | 4.50 € |
| ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE sans pate | 4.00 € |
| assortiment de charcuterie AVEC PÂTE | 5.00 € |
| MARQUISE DE JAMBON SEC | 4.50 € |
| CRUDITES DIVERSES | 5.00 € |
| PIEMONTAISE - TABOULE ORIENTAL - CAROTTES - ANTILLAISE - CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - EXOTIQUE - SALADE PASTEL DE PÂTES - FRAICHEUR - CANAILLE - SALADE DE HARICOTS VERTS TOMATE ET MAIS - TOMATE FETA - SALADE DE RIZ - POMMES DE TERRE-FRANCFORT - pommes de terre thon - salade de lentilles | |
| EUROS/LA PART | |
| COUSCOUS (poulet fermier-agneau-merguez) | 14.00 € |
| CASSOULET PUR PORC (palette-poitrine-toulouse-saucisson à l'ail) | 11.00 € |
| CASSOULET AU CONFIT DE CANaRD (canard-saucisse canard) | 14.00 € |
| PAELLA (lotte-poulet fermier-gambas-chorizo) | 15.00 € |
| CHOUCROUTE GARNIE (chou - pomme de terre -palette - poitrine - francfort - saucisson à l'ail) | 14.00 € |
| TOMATE FARCIE | 4.00 € |
| HACHIS PARMENTIER | 6.00 € |
| HACHIS PARMENTIER AU CANARD | 9.00 € |
| PETIT SALE AUX LENTILLES | 10.00€ |
| TARTIFLETTE avec salade | 10.00€ |
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LASAGNES AU BOEUF |
8.00 € |
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brandade de morue |
8.00 € |
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boulettes de boeuf a la tomate |
8.00 € |
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| EUROS/LA PART | |
| LOTTE A L'ARMORICAINE | 14.00 € |
| BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETITS LEGUMES | 15.00 € |
| médaillon de lotte aux petits legumes | 15.00 € |
| PAupiette de saumon a la normande | 10.00 € |
| PAVE DE SAUMON A La fondue de poireaux | 10.00 € |
| FICELLE DE SAUMON A LA FONDUE DE POIREAUX | 10.00 € |
| lasagnes de saumon | 9.00 € |
| DOS DE CABILLAUD SAUCE MERCOTTE | 12.00 € |
| DOS DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES | 14.00 € |
| dos de cabillaud a la provencale | 12.00 € |
| crumble de cabillaud chorizo | 12.00€ |
| poelee de st jacques | 14.00€ |
| st jacques mousseline de carottes | 15.00€ |
| st jacque minestrone | 15.00€ |
| brochettes de st jacques provencale | 15.00 € |
| brochette de gambas et st jacques | 15.00 € |
| marmite de st jacques | 15.00 € |
| choucroute de la mer | 15.00 € |
| marmite du pecheur | 15.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| POULE AU RIZ | 9.00 € |
| PINTADE GRAND MERE OU AUX POMMES | 10.00 € |
| PINTADE CREME ET CHAMPIGNONS | 10.00 € |
| FILET DE PINTADE SAVEUR VIN CHAUD | 14.00 € |
| BALLOTIN de pintade aux fruits secs et pain d'epices | 14.00 € |
| CUISSE DE POULET CREME ET CHAMPIGNONS | 9.00 € |
| poulet de bresse au vin jaune | 15.00 € |
| poulet basquaise ou a la provencale | 9.00 € |
| tajine de poulet aux fruits secs et semoule | 10.00 € |
| supreme de poulet aux morilles | 12.00 € |
| poulet povron et chorizo | 10.00 € |
| ballotin de poulet aux fruits d'hiver | 12.00 € |
| CUISSE DE LAPIN DIJONNAISE OU AUX PRUNEAUX AU CIDE OU CHASSEUR OU BOURGUIGNONNE | 10.00€ |
| COQ AU VIN OU AU RIESLING | 9.00€ |
| CUISSES DE CANETTE A L'ORANGE OU AU POIVRE | 10.00€ |
| CUISSES DE CANETTE AUX MORILLES | 12.00€ |
| FILET DE CANETTE A L'ORANGE | 13.00€ |
| FILET DE CANETTE AUX MORILLES | 15.00€ |
| carbonade flamande au canard | 12.00 € |
| BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE | 12.00€ |
| VEAU MARENGO | 10.00€ |
| PAUPIETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS | 9.00€ |
| SAUTE DE VEAU AUX OLIVES | 10.00€ |
| OSSO BUCO | 12.00€ |
| RÔTI DE VEAU AUX MORILLES | 14.00€ |
| MIGNONS DE VEAU SAUCE COGNAC | 14.00€ |
| GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES | 15.00€ |
| JOUES DE PORC A LA PROVENCALE OU MADERE | 11.00€ |
| FILET MIGNON A LA GRAINE DE MOUTARDE | 10.00€ |
| FILET MIGNON AU CIDRE | 10.00€ |
| JAMBON SAUCE MADERE OU PORTO | 9.00€ |
| JAMBON SAUCE CHAMPAGNE | 10.00€ |
| JAMBON EN CROÛTE SAUCE MADERE OU PORTO (15 pers mini) | 10.00€ |
| JAMBON EN CROÛTE SAUCE CHAMPAGNE (12 pers mini) | 12.00€ |
| EPAULE D'AGNEAU RÔTIE A LA PROVENCALE | 10.00€ |
| CURRY D'AGNEAU | 11.00€ |
| TAJINE ABRICOTS SECS ET AMANDES | 11.00€ |
| SAUTE DE sanglier SAVEUR VIN CHAUD | 15.00€ |
| PAVE DE SANGLIER saveur vin chaud ou sance porto | 15.00€ |
| pave de sanglier à la biere ou grand veneur | 15.00€ |
| noisettes de biche grand veneur ou aux airelles | 15.00 € |
| tete de veau sauce gribiche - langue de veau sauce gribiche | 10.00 € |
| ROGNONS DE VEAU SAUCE MADERE | 10.00 € |
| langue de boeuf sauce madere ou piquante | 9.00 € |
| boeuf carottes | 9.00 € |
| boeuf bourguigon | 9.00 € |
| daube a la provencale ou carbonade flamande | 9.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| ECRASE OU PUREE DE BUTTERNUT | 4.00 € |
| ECRASE OU PUREE DE POMMES DE TERRE | 3.00 € |
| POMMES GRENAILLE NATURE OU MEXICAINE | 4.00 € |
| POMME FARCIE AUX RAISINS | 4.00 € |
| RISOTTO nature ou aux champignons | 4.00 € |
| TOMATE PROVENCALE | 3.00 € |
| RATATOUILLE | 4.00 € |
| QUICHE DE LEGUMES | 4.00 € |
| tartelette de carottes | 4.00 € |
| JARDINIERE DE LEGUMES FRAIS (en saison) | 4.00 € |
| GRATIN FORESTIER | 4.00 € |
| GRATIN DAUPHINOIS | 4.00 € |
| GRATIN DE COURGETTES | 4.00 € |
| GRATIN DE CHOU FLEUR | 4.00 € |
| tartelette de pommes de terre | 4.00 € |
| POMMES PAILLASSON (2 pièces) | 3.00 € |
| POMMES DAUPHINES (5 pièces) | 3.00 € |
| pommes duchesse (5 pièces) | 4.00 € |
| LASAGNES DE LEGUMES | 5.00 € |
| TIAN | 5.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| SALADE | 0.50 € |
| ASSORTIMENT DE FROMAGES | 2.50 € |
| CREME CARAMEL | 1.50 € |
| MOUSSELINE AU CHOCOLAT * | 4.00 € |
| MOUSSE AU CHOCOLAT | 2.00 € |
| TIRAMISU (citron - griottes ou spéculos) | 2.50 € |
| BAVAROIS EXOTIQUE OU AUTRE PARFUM * | 4.00 € |
| ILE FLOTANTE | 2.50 € |
| FORÊT NOIRE * | 4.00 € |
| clafoutis (pomme - griottes - abricots ou fruits rouges) | 3.00 € |
| COQUE CHOCOLAT CREME DE MARRON | 4.00 € |
| CHARLOTTE FRAMBOISES - FRUITS ROUGES * en saison | 4.00 € |
| tarte aux fraises revisitée ou ou classique * | 3.50 € |
| CRUMBLE AUX POMMES | 2.50 € |
| MONT BLANC (crème de marron) | 4.00 € |
| TARTE CITRON REVISITEE ou classique * | 3.50 € |
| TARTE TATIN * | 4.00 € |
| MACARON TOUT CHOCOLAT | 4.00 € |
| mousseline au chocolat * | 4.00 € |
