POUR L'APERITIF
  EUROS/PERS.
PAIN SURPRISE CHARCUTERIE 2.80 €
PAIN SURPRISE SAUMON 4.00 €
PATISSERIE APERITIF (5/PERS) 4.00 €
   
BUFFET APERITIF (6 PIECES/PERS) 9.00 €
BUFFET APERITIF (10 PIECES/PERS) 15.00 €
BUFFET APERITIF (15 PIECES/PERS) 22.00 €
(PAIN SURPRISE - MINI CLUB JAMBON - MINI BURGER POULET - MINI WRAP SAUMON FUME - NAVETTE THON TOMATE OU RILLETTES AUX DEUX SAUMONS - MELI MELO DU JARDIN - VERRINES - SUCETTE AU COMTE)
MINI VERRINES 1.50 € la pièce
ENTREES FROIDES
  EUROS/LA PART
OEUF NORVEGIEN                                                                                                                    4.00 €
   
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON 9.00 €
SALADE LANDAISE (SALADE, FOIE GRAS, GESIERS, MAGRET FUME) 9.00 €
HOMARD ET SA VINAIGRETTE A LA MANGUE 11.00 €
COQUILLE DE CRABE 7.00 €
MEDAILLON DE SAUMON ET SA GARNITURE 6.00 €
COQUILLE DE SAUMON 5.00 €
1/2 LANGOUSTE MAYONNAISE 17.00 €
TRILOGIE DES 3 SAUMONS

9.00 €

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE 4.00 €
AVEC PATE 5.00 €
ENTREES CHAUDES
  EUROS/LA PART
   
BOUCHEE A LA REINE (RIS DE VEAU, CHAMPIGNONS)                                           5.00 €
COQUILLE ST JACQUES 5.50 €
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (DOUZAINE) 7.00 €
CASSOLETTE DE ST JACQUES 11.00 €
CASSOLETTE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES      11.00 €
RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS 11.00 €
   
   
BUFFET FROID
  EUROS/LA PART
SAUMON RECONSTITUE (MIN 10 PERS) 6.00 €
ROSBIF CUIT 4.00 €
RÔTI DE PORC CUIT 3.50 €
GIGOT 4.50 €
POULET FERMIER CUIT 3.50 €
JAMBON A L'OS 3.50 €
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE 4.00 €
AVEC PÂTE 5.00 €
MARQUISE DE JAMBON SEC 4.50 €
CRUDITES DIVERSES 5.00 €
PIEMONTAISE - TABOULE ORIENTAL - CAROTTES - ANTILLAISE - CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - EXOTIQUE - SALADE PASTEL DE PÂTES - FRAICHEUR - CANAILLE - SALADE DE HARICOTS VERTS TOMATE ET MAIS - TOMATE FETA - SALADE DE RIZ - POMMES DE TERRE-FRANCFORT
PLATS COMPLETS
  EUROS/LA PART
COUSCOUS (poulet fermier-agneau-merguez)                                                   12.00 €
CASSOULET PUR PORC (palette-poitrine-toulouse-saucisson à l'ail)  10.00 €
CASSOULET AU CONFIT DE CANRD (canard-saucisse canard) 12.00 €
PAELLA (lotte-poulet fermier-gambas-chorizo) 12.00 €
CHOUCROUTE GARNIE (palette - poitrine - francfort - saucisson à l'ail) 10.00 €
TOMATE FARCIE   4.00 €
HACHIS PARMENTIER   6.00 €
HACHIS PARMENTIER AU CANARD   8.00 €
PETIT SALE AUX LENTILLES    8.00€
TARTIFLETTE    8.00€

LASAGNES AU BOEUF

brandade de morue

    8.00 €   

 

 

POISSONS
  EUROS/LA PART
LOTTE A L'ARMORICAINE                                                                                   10.00 €
BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETITS LEGUMES 12.00 €
PAUPIETTE DE SAUMON NORMANDE   9.00 €
PAVE DE SAUMON A LA FONDUE DE POIREAUX   9.00 €
PAVE DE SAUMON A LA COMPOTEE D'ENDIVES   9.00 €
FICELLE DE SAUMON A LA FONDUE DE POIREAUX   9.00 €
DOS DE CABILLAUD SAUCE MERCOTTE   8.00 €
DOS DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES 10.00 €
FILET DE SOLE NORMANDE  12.00€
POELEE DE ST JACQUES 11.00€
BROCHETTE DE ST JACQUES PROVENCALE 12.00€
BROCHETTE DE GAMBAS ET ST JACQUES 12.00€
CHOUCROUTE DE LA MER 12.00€
POULE
  EUROS/LA PART
POULE AU RIZ                                                                                                   9.00 €
FRICASSEE DE POULE ET SA COMPOTEE               9.00 €
   
PINTADE
PINTADE GRAND MERE OU AUX POMMES                                                                8.50 €
PINTADE CREME ET CHAMPIGNONS 9.00 €
FILET DE PINTADE SAVEUR VIN CHAUD 9.50 €
MELI MELO DE PINTADE ET POULET CHAMPIGNONS ET COULIS AUBERGINE 9.50 €
BALLOTIN DE PINTADE AUX TROMPETTES 9.00 €
POULET
CUISSE DE POULET CREME ET CHAMPIGNONS                                                         8.50€
SUPRÊME DE VOLAILLES AUX MORILLES 9.50€
POULET BASQUAISE 7.50€
BALLOTIN DE POULET AUX FRUITS D'HIVER  9.00 €
LAPIN
CUISSE DE LAPIN DIJONNAISE OU AUX PRUNEAUX AU CIDE OU CHASSEUR OU BOURGUIGNONNE 8.50€
COQ
COQ AU VIN OU AU RIESLING                                                                               8.00€
 
   
CANARD
CUISSES DE CANETTE A L'ORANGE OU AU POIVRE                                          9.00€
CUISSES DE CANETTE AUX MORILLES 10.00€
FILET DE CANETTE A L'ORANGE                                                                            10.00€
FILET DE CANETTE AUX MORILLES 12.00€
VEAU
BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE                                                                     10.00€
VEAU MARENGO   9.00€
PAUPIETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS   7.50€
SAUTE DE VEAU AUX OLIVES   9.00€
OSSO BUCO 10.00€
RÔTI DE VEAU AUX MORILLES 10.00€
MIGNONS DE VEAU SAUCE COGNAC 11.00€
GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES 11.00€
   
PORC
JOUES DE PORC A LA PROVENCALE OU MADERE                                                     9.00€
FILET MIGNON A LA GRAINE DE MOUTARDE 9.00€
FILET MIGNON AU CIDRE 9.00€
JAMBON SAUCE MADERE OU PORTO 8.00€
JAMBON SAUCE CHAMPAGNE 9.00€
JAMBON EN CROÛTE SAUCE MADERE OU PORTO (15 pers mini) 9.00€
JAMBON EN CROÛTE SAUCE CHAMPAGNE (15 pers mini) 10.00€
AGNEAU
EPAULE D'AGNEAU RÔTIE A LA PROVENCALE                                                           9.00€
CURRY D'AGNEAU 9.00€
TAJINE ABRICOTS SECS ET AMANDES 9.00€
   
   
   
   
GIBIERS (EN PERIODE DE CHASSE)
   
SAUTE DE MARCASSIN SAVEUR VIN CHAUD 11.00€
PAVE DE SANGLIER PARFUME AU POIVRE DE SICHUAN ET SA GARNITURE DE CHASSE 11.00€
NOISETTES DE BICHE GRAND VENEUR OU AIRELLES 11.00€
ASSIETTE ST HUBERT (sanglier, chevreuil, biche) 12.00 €
CROUSTILLANT DE CHEVREUIL AUX FIGUES 12.00€
   
ABATS
ROGNONS DE VEAU SAUCE MADERE                                                                    10.00 €
ROGNONS DE PORC SAUCE MADERE  6.00 €
LANGUE DE BOEUF SAUCE PIQUANTE OU MADERE  8.00 €
LÉGUMES
  EUROS/LA PART
 ECRASE OU PUREE DE BUTTERNUT                                                                     4.00 €
 ECRASE OU PUREE DE POMMES DE TERRE 3.00 €
 POMMES GRENAILLE NATURE OU MEXICAINE 4.00 €
 POMME FARCIE AUX RAISINS 3.00 €
 RISOTTO AUX CEPES 4.00 €
 TOMATE PROVENCALE 3.00 €
 RATATOUILLE 4.00 €
 QUICHE DE LEGUMES 3.50 €
 CHAUSSON AUX POIREAUX 3.00 €
 JARDINIERE DE LEGUMES FRAIS (en saison) 3.00 €
GRATIN FORESTIER 4.00 €
GRATIN DAUPHINOIS 3.00 €
GRATIN DE COURGETTES 3.00 €
GRATIN DE CHOU FLEUR 3.00 €
ENDIVES BRAISEES 3.00 €
POMMES PAILLASSON (2 pièces) 3.00 €
POMMES DAUPHINES (5 pièces) 3.00 €
TARTELETTE DE POMME DE TERRE 3.00 €
LASAGNES DE LEGUMES 5.00 €
TIAN 5.00 €
   
   
SALADE - FROMAGE
  EUROS/LA PART
SALADE                                                                                                           0.50 €
ASSORTIMENT DE FROMAGES 2.50 €
 
CREME CARAMEL                                                                                              1.50 €
   
MOUSSE AU CHOCOLAT 2.00 €
TIRAMISU (citron - griottes ou spéculos) 2.50 €
BAVAROIS EXOTIQUE OU AUTRE PARFUM 3.00 €
ILE FLOTANTE 2.50 €
FORÊT NOIRE 3.50 €
COQUE TOUT CHOCOLAT 2.50 €
COQUE CHOCOLAT CREME DE MARRON 3.00 €
CHARLOTTE FRAMBOISES - FRUITS ROUGES 3.00 €
CHEESE CAKE 2.50 €
CRUMBLE AUX POMMES 2.50 €
MONT BLANC (crème de marron) 3.00 €
TARTE CITRON REVISITEE 3.00 €
TARTE TATIN 3.50 €
MACARON TOUT CHOCOLAT 3.00 €

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Nos Horaires

  • Lundi : Jour de fermeture.
  • Du mardi au samedi : 07h30 à 13h00 et de 15h30 à 19h30.
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