EUROS/PERS. | |
PAIN SURPRISE CHARCUTERIE | 2.80 € |
PAIN SURPRISE SAUMON | 4.00 € |
PATISSERIE APERITIF (5/PERS) | 4.00 € |
BUFFET APERITIF (6 PIECES/PERS) | 9.00 € |
BUFFET APERITIF (10 PIECES/PERS) | 15.00 € |
BUFFET APERITIF (15 PIECES/PERS) | 22.00 € |
(BRIOCHE AU FOIE GRAS - MINI CLUB JAMBON - MINI BURGER POULET - MINI WRAP SAUMON FUME - NAVETTE THON TOMATE OU RILLETTES AUX DEUX SAUMONS - PETIT FARITAS - VERRINES - CHIPS AU COMTE) | |
MINI VERRINES | 1.50 € la pièce |
EUROS/LA PART | |
OEUF NORVEGIEN | 4.00 € |
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON | 9.00 € |
SALADE LANDAISE (SALADE, FOIE GRAS, GESIERS, MAGRET FUME) | 10.00 € |
COQUILLE DE CRABE | 7.00 € |
MEDAILLON DE SAUMON ET SA GARNITURE | 7.00 € |
COQUILLE DE SAUMON | 5.00 € |
1/2 LANGOUSTE MAYONNAISE | 23.00 € |
TRILOGIE DES 3 SAUMONS |
9.50 € |
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE | 4.00 € |
AVEC PATE | 5.00 € |
EUROS/LA PART | |
BOUCHEE A LA REINE (RIS DE VEAU, CHAMPIGNONS) | 5.00 € |
COQUILLE ST JACQUES | 5.50 € |
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (DOUZAINE) | 7.00 € |
CASSOLETTE DE ST JACQUES | 11.00 € |
CASSOLETTE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES | 11.00 € |
RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS | 11.00 € |
EUROS/LA PART | |
SAUMON RECONSTITUE (MIN 10 PERS) | 7.00 € |
ROSBIF CUIT | 4.50 € |
RÔTI DE PORC CUIT | 3.50 € |
GIGOT | 4.50 € |
POULET FERMIER CUIT | 3.50 € |
JAMBON A L'OS | 3.50 € |
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE | 4.00 € |
AVEC PÂTE | 5.00 € |
MARQUISE DE JAMBON SEC | 4.50 € |
CRUDITES DIVERSES | 5.00 € |
PIEMONTAISE - TABOULE ORIENTAL - CAROTTES - ANTILLAISE - CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - EXOTIQUE - SALADE PASTEL DE PÂTES - FRAICHEUR - CANAILLE - SALADE DE HARICOTS VERTS TOMATE ET MAIS - TOMATE FETA - SALADE DE RIZ - POMMES DE TERRE-FRANCFORT |
EUROS/LA PART | |
COUSCOUS (poulet fermier-agneau-merguez) | 12.00 € |
CASSOULET PUR PORC (palette-poitrine-toulouse-saucisson à l'ail) | 10.00 € |
CASSOULET AU CONFIT DE CANRD (canard-saucisse canard) | 12.00 € |
PAELLA (lotte-poulet fermier-gambas-chorizo) | 12.00 € |
CHOUCROUTE GARNIE (palette - poitrine - francfort - saucisson à l'ail) | 10.00 € |
TOMATE FARCIE | 4.00 € |
HACHIS PARMENTIER | 6.00 € |
HACHIS PARMENTIER AU CANARD | 8.00 € |
PETIT SALE AUX LENTILLES | 8.00€ |
TARTIFLETTE | 8.00€ |
LASAGNES AU BOEUF brandade de morue |
8.00 € |
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EUROS/LA PART | |
LOTTE A L'ARMORICAINE | 10.00 € |
BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETITS LEGUMES | 12.00 € |
PAUPIETTE DE SAUMON NORMANDE | 9.00 € |
PAVE DE SAUMON A LA FONDUE DE POIREAUX | 9.00 € |
PAVE DE SAUMON A LA COMPOTEE D'ENDIVES | 9.00 € |
FICELLE DE SAUMON A LA FONDUE DE POIREAUX | 9.00 € |
DOS DE CABILLAUD SAUCE MERCOTTE | 9.00 € |
DOS DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES | 10.00 € |
POELEE DE ST JACQUES | 11.00€ |
BROCHETTE DE ST JACQUES PROVENCALE | 12.00€ |
BROCHETTE DE GAMBAS ET ST JACQUES | 12.00€ |
CHOUCROUTE DE LA MER | 12.00€ |
EUROS/LA PART | |
POULE AU RIZ | 9.00 € |
FRICASSEE DE POULE ET SA COMPOTEE | 9.00 € |
PINTADE GRAND MERE OU AUX POMMES | 9.00 € |
PINTADE CREME ET CHAMPIGNONS | 9.00 € |
FILET DE PINTADE SAVEUR VIN CHAUD | 9.50 € |
MELI MELO DE PINTADE ET POULET CHAMPIGNONS ET COULIS AUBERGINE | 9.50 € |
BALLOTIN DE PINTADE AUX TROMPETTES | 9.00 € |
CUISSE DE POULET CREME ET CHAMPIGNONS TAJINE DE POULET AUX FRUITS SECS | 8.50€ |
SUPRÊME DE VOLAILLES AUX MORILLES | 9.50€ |
POULET BASQUAISE OU CHORIZO OU PROVENCALE | 8.50€ |
POUILET DE BRESSE AU VIN JAUNE | 12.00 € |
BALLOTIN DE POULET AUX FRUITS D'HIVER | 9.00 € |
CUISSE DE LAPIN DIJONNAISE OU AUX PRUNEAUX AU CIDE OU CHASSEUR OU BOURGUIGNONNE | 9.00€ |
COQ AU VIN OU AU RIESLING | 8.00€ |
CUISSES DE CANETTE A L'ORANGE OU AU POIVRE | 9.00€ |
CUISSES DE CANETTE AUX MORILLES | 10.00€ |
FILET DE CANETTE A L'ORANGE | 10.00€ |
FILET DE CANETTE AUX MORILLES | 12.00€ |
BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE | 10.00€ |
VEAU MARENGO | 9.00€ |
PAUPIETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS | 7.50€ |
SAUTE DE VEAU AUX OLIVES | 9.00€ |
OSSO BUCO | 10.00€ |
RÔTI DE VEAU AUX MORILLES | 10.00€ |
MIGNONS DE VEAU SAUCE COGNAC | 11.00€ |
GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES | 12.00€ |
JOUES DE PORC A LA PROVENCALE OU MADERE | 9.00€ |
FILET MIGNON A LA GRAINE DE MOUTARDE | 9.00€ |
FILET MIGNON AU CIDRE | 9.00€ |
JAMBON SAUCE MADERE OU PORTO | 8.00€ |
JAMBON SAUCE CHAMPAGNE | 9.00€ |
JAMBON EN CROÛTE SAUCE MADERE OU PORTO (15 pers mini) | 9.00€ |
JAMBON EN CROÛTE SAUCE CHAMPAGNE (15 pers mini) | 10.00€ |
EPAULE D'AGNEAU RÔTIE A LA PROVENCALE | 9.00€ |
CURRY D'AGNEAU | 9.00€ |
TAJINE ABRICOTS SECS ET AMANDES | 9.00€ |
SAUTE DE MARCASSIN SAVEUR VIN CHAUD | 11.00€ |
PAVE DE SANGLIER PARFUME AU POIVRE DE SICHUAN ET SA GARNITURE DE CHASSE | 11.00€ |
NOISETTES DE BICHE GRAND VENEUR OU AIRELLES | 11.00€ |
ASSIETTE ST HUBERT (sanglier, chevreuil, biche) | 12.00 € |
CROUSTILLANT DE CHEVREUIL AUX FIGUES | 12.00€ |
ROGNONS DE VEAU SAUCE MADERE | 10.00 € |
ROGNONS DE PORC SAUCE MADERE | 6.00 € |
LANGUE DE BOEUF SAUCE PIQUANTE OU MADERE | 8.00 € |
EUROS/LA PART | |
ECRASE OU PUREE DE BUTTERNUT | 4.00 € |
ECRASE OU PUREE DE POMMES DE TERRE | 3.00 € |
POMMES GRENAILLE NATURE OU MEXICAINE | 4.00 € |
POMME FARCIE AUX RAISINS | 3.00 € |
RISOTTO AUX CEPES | 4.00 € |
TOMATE PROVENCALE | 3.00 € |
RATATOUILLE | 4.00 € |
QUICHE DE LEGUMES | 3.50 € |
CHAUSSON AUX POIREAUX | 3.00 € |
JARDINIERE DE LEGUMES FRAIS (en saison) | 3.00 € |
GRATIN FORESTIER | 4.00 € |
GRATIN DAUPHINOIS | 3.00 € |
GRATIN DE COURGETTES | 3.00 € |
GRATIN DE CHOU FLEUR | 3.00 € |
ENDIVES BRAISEES | 3.00 € |
POMMES PAILLASSON (2 pièces) | 3.00 € |
POMMES DAUPHINES (5 pièces) | 3.00 € |
TARTELETTE DE POMME DE TERRE | 3.00 € |
LASAGNES DE LEGUMES | 5.00 € |
TIAN | 5.00 € |
EUROS/LA PART | |
SALADE | 0.50 € |
ASSORTIMENT DE FROMAGES | 2.50 € |
CREME CARAMEL | 1.50 € |
MOUSSELINE AU CHOCOLAT | 3.50 € |
MOUSSE AU CHOCOLAT | 2.00 € |
TIRAMISU (citron - griottes ou spéculos) | 2.50 € |
BAVAROIS EXOTIQUE OU AUTRE PARFUM | 3.00 € |
ILE FLOTANTE | 2.50 € |
FORÊT NOIRE | 3.50 € |
COQUE TOUT CHOCOLAT | 2.50 € |
COQUE CHOCOLAT CREME DE MARRON | 3.00 € |
CHARLOTTE FRAMBOISES - FRUITS ROUGES | 3.00 € |
CHEESE CAKE | 2.50 € |
CRUMBLE AUX POMMES | 2.50 € |
MONT BLANC (crème de marron) | 3.00 € |
TARTE CITRON REVISITEE | 3.00 € |
TARTE TATIN | 3.50 € |
MACARON TOUT CHOCOLAT | 3.00 € |