MENU DE PAQUES
38 € PAR PERSONNE
MISE EN BOUCHE
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FOIE GRAS DE CANARD ET CONFIT DE FIGUES
OU
ST JACQUES VANILLE BOURBON
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GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES
ET SON GRATIN DAUPHINOIS
OU
LOTTE SAUCE CHAMPAGNE
ET SES PETITS LEGUMES
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DESSERT EN SUPPLEMENT
COQUE CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALE ET NOISETTES TORREFIEES 4 € LA PART
FORET NOIRE 4.00 € LA PART
BAVAROIS EXOTIQUE 4.00 LA PART
A LA CARTE
PATISSERIE APERITIF 50 € LE KG
PAIN SURPRISE 6 OU 10 PERSONNES SUR COMMANDE UNIQUEMENT
SAUCISSES COCKTAIL
COQUILLE ST JACQUES 6.50 € PIECE
COQUILLE DE SAUMON 6.00 € PIECE
COQUILLE LANGOUSTE 10.00 € PIECE
1/2 LANGOUSTE 24.00 € PIECE
ESCARGOTS DE BOURGOGNE 8.00 € LA DOUZAINE
TERRINE DE FOIE GRAS MI CUIT DE CANARD 180.00 € LE KG
BOUCHEE A LA REINE 6.50 € PIECE
SAUMON FRAIS 40.00 € LE KG
SAUMON FUME ECOSSAIS LABEL ROUGE 82.00 € LE KG
BOUDIN BLANC (DERNIERE TOURNEE DE LA SAISON) 26.00 € LE KG
SAINT JACQUES VANILLE BOURBON 14.00 € LA PART
GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES 15.00 € LA PART
GRATIN DAUPHINOIS 4.00 €
LOTTE SAUCE CHAMPAGNE 15.00 € LA PART
ET SES PETITS LEGUMES 4.00 € SUPPL
DESSERTS DU MENU 4.00 LA PART
AGNEAU : GIGOT ENTIER (10 PERSONNES) RACCOURCI (6 PERSONNES)
SELLE (4 PERSONNES) - EPAULE (5 A 6 PERSONNES)
CARRE AGNEAU OU BARON ENTIER (6 PERSONNES)
TAJINE AGNEAU
SELON LE COURS